Technikum Przemysłu Spożywczego nr 22 im. św. Maksymiliana Kolbe Kraków
Technikum Przemysłu Spożywczego nr 22 w Krakowie – wprowadzenie
Technikum Przemysłu Spożywczego nr 22 w Krakowie to szkoła zawodowa, kształcąca dla przemysłu spożywczego. Szkoła ta jest instytucją, która przygotowuje swoich uczniów do wykonywania zawodu w branży gastronomicznej. Wykształcenie na tym kierunku pozwala uzyskać zawód technik technologii żywności w zakresie cukiernictwa, technik usług gastronomicznych i technik kelner. Profil kształcenia jest ściśle skorelowany ze świadomością, iż przemysł spożywczy jest jednym z fundamentów gospodarki, a zapotrzebowanie na wykwalifikowanych specjalistów w branży: produkcji, obsługi i handlu, nadal nieustannie rośnie. Absolwenci szkoły, którzy opuszczają jej progi, posiadają nie tylko maturę potwierdzającą zdobyty w danym zawodzie kwalifikację, ale także realną gotowość do podjęcia zatrudnienia lub kontynuowania nauki na poziomie wyższym.
Podejście do ucznia i klasy integracyjne
Podejście do nauczania, jak i do ucznia w placówce opiera się na połączeniu wymogów podstawy programowej z wsparciem indywidualnym w pracy młodego człowieka. Nasza szkoła prowadzi klasy integracyjne, świadcząc tym samym o otwartości i dostosowaniu form pracy do indywidualnych potrzeb i możliwości młodych ludzi. Proces dydaktyczny oparty jest o doświadczenie zmysłowe i przejawia się to w licznych praktykach zawodowych i projektach realizowanych wspólnie z potencjalnymi pracodawcami.
Przykłady inicjatyw integracyjnych i edukacyjnych
„Piątki w ZSPS” czy warsztaty wyrobu piernika dla uczniów szkół podstawowych, które pojawiły się w publikacjach, to przykłady takich inicjatyw, których zadaniem jest w pewnej mierze integracja całej społeczności, a w drugiej, możliwość wypróbowania przez starszych uczniów swoich umiejętności dydaktycznych czy organizacyjnych. Nasza placówka aktywnie bierze też udział w życiu miasta, np. w Żywym Betlejaku, gdzie w formie sztuki teatralnej publiczności prezentowana jest historia narodzin Jezusa i który dla młodych ludzi jest okazją do pokazania się zewnętrznie i zbudowania wspólnoty. Klimat w szkole tworzą też festywne szkolne kluby, w których składników świątecznych obchodów jest przełamanie opłatki czy śpiewanie kolędy, co buduje relacje, które wykraczają poza formalny system szkoły. Wszystko to służy wytworzeniu w szkole klimatu przyuczenia się do zawodu, w kontekście wartości wspólnych i wzajemnego szacunku.
Kadra i metody nauczania
Wymiana kadry szkoleniowej obejmuje nie tylko nauczycieli przedmiotów ogólnych, ale specjalistów i praktyków z branży techniki spożywczej, gastronomii, cukiernictwa i obsługi. Ich zadaniem jest nie tylko przekazanie wiedzy, ale także pełnienie funkcji wzorów do naśladowania, zapoznanie ucznia ze środowiskiem pracy i etyką wykonywania danego zawodu. Ścieżki dydaktyczne są zróżnicowane, mogą obejmować lekcje w pracowniach, realizowanych we współczesnych i nowoczesnych warsztatach szkolnych, jak i wycieczki dydaktyczne lub wyjścia do różnych miejsc pracy, w których odbywa się ich nauka.
Konkursy i olimpiady
Przedmiot nauczyciele często pełnią funkcję przewodnich, a nawet członków jury w zawodach szkolnych, zawodowych, jak np. Najpiękniejszy Piernik. Są to wydarzenia, które motywują uczniów do rozwijania swoich pasji i zachęcają do zdrowej rywalizacji. Uczniowie także w dużym stopniu są zachęcani do uczestnictwa w olimpiadach przedmiotowych, np. do eliminacyjnych zawodów wojewódzkich Olimpiada Wiedzy o Żywieniu, w których wziął udział jeden z naszych uczniów. Tematyka konkursu była tematem bardzo istotnym dzisiaj i w przyszłości: przetworzona żywność. Tego rodzaju inicjatywa to przejaw troski o pogłębienie wiedzy w kontekście społecznie istotnym.
Wsparcie specjalistyczne i warunki nauczania
Nauczyciele wspierający są wspomagani przez specjalistę pedagogicznego, psychologa i logopedę, którzy tworzą w szkole strefę pomocy dla uczniów napotykających trudności edukacyjne lub osobiste. Warunki nauczania w szkole mają na celu zapewnienie jak najlepszego praktycznego przygotowania do zawodu; szkoła posiada warsztaty zawodowe symulujące rzeczywiste warunki pracy; warsztaty gastronomiczne, cukiernicze, piekarnicze i usług konsumenckich, a wyposażenie pracowni i warsztatów jest w sposób ciągły aktualizowane i modyfikowane, aby sprostać wymaganiom branży.
Nowoczesne rozwiązania i komunikacja z rodzicami
W celu utrzymania ciągłości edukacyjnej i umożliwienia wymiany informacji, stosowane w szkole nowoczesne rozwiązania obejmują dziennik elektroniczny, dzięki któremu uproszczony jest proces komunikacji między szkołą, uczniami i ich rodzicami; strefa ucznia/rodzica stanowi źródło informacji o planach lekcji, zebraniach, zajęciach pozalekcyjnych oraz działalności Samorządu Uczniowskiego, a uczniowie mogą korzystać ze szkolnej biblioteki w celu samodzielnego podnoszenia kwalifikacji i poszerzania wiedzy. Szkoła posiada również bardzo bogatą ofertę kół zainteresowań, np. carving (rzeźbienie w owocach i warzywach, umiejętności przydatne w zawodzie gastronomicznym), w społeczności szkolnej panuje przyjazna atmosfera (nawet w kontekście kształcenia zawodowego, co podkreślają również wspomniane inicjatywy integrujące całą społeczność szkolną).
W szkole istnieją również widoczne formy współpracy z rodzicami, a rodzice są z wyprzedzeniem informowani o terminie zebrania, które stanowi główny kanał komunikacji między szkołą a rodzicami, i warto wspomnieć, że w szkole fundamentem jest partnerstwo, a rodzice i opiekunowie prawni są ważną częścią procesu edukacyjnego, co ułatwia sekretariat główny, jak i sekretariat uczniowski, umożliwiające kontakt i komunikację między szkołą a rodzicami. Jednocześnie w placówce działa Rada Rodziców, która aktywnie uczestniczy w życiu szkoły, wspiera realizowane działania swoimi członkami, a także reprezentuje interesy rodziców. Ponadto w szkole rodzice mają dostęp do specjalistów szkolnych, pedagoga, psychologa w przypadku jakichkolwiek problemów z wychowaniem lub edukacją dziecka. Cała ta przejrzystość i otwartość na rodziców przekłada się na zaufanie rodziców, że ich dzieci w szkole otoczone są wspólną, wspólnotową troską ze strony nauczycieli i rodzin.
Wszechstronny rozwój ucznia i aktywność społeczna
Kadra pedagogiczna w szkole dąży do wszechstronnego kształtowania ucznia, nie chodzi tu tylko o ocenę osiągnięć, czyli wystawioną ocenę czy uzyskany wynik, ale ważne jest również wspomnienie o zajęciach pozalekcyjnych, rozwijaniu talentów, udziale w projektach, kształtowaniu postaw obywatelskich u uczniów. Uczniowie są zatem stymulowani do aktywnego udziału w życiu szkoły: organizują wydarzenia, uczestniczą w pracach Samorządu Uczniowskiego, wykonują obowiązki wolontariuszy na imprezach szkolnych, a także uczestniczą we współtworzeniu prasy szkolnej (np. miesięcznika), uczniowie mogą brać udział w konkursach, olimpiadach szkolnych czy prezentacjach publicznych (np. jasełkach), co daje im możliwość rozwijania umiejętności miękkich takich jak kreatywność, odporność na stres, praca zespołowa czy autopromocja.
W szkole istnieją również możliwości udziału uczniów w projektach edukacyjnych poszerzających ich horyzonty, umożliwiających współpracę z innymi szkołami lub partnerami ze sfery naukowej i biznesowej, dla uczniów uzdolnionych lub szczególnie zainteresowanych istnieje klasa patronacka, gwarantująca ścisłe partnerstwo z konkretną firmą i możliwości indywidualnego rozwoju zawodowego. Głównym celem edukacji szkolnej jest nie tylko przygotowanie młodzieży do zawodu, ale także do uczestnictwa w życiu społecznym jako świadomego, odpowiedzialnego członka, który będzie kreatywnie i etycznie wykorzystywał nabyte kompetencje.
